☆ﾐ-ﾄｿ-ｽを作る。(☆の材料)
☆ﾆﾝﾆｸと玉葱をみじん切りにする。なすは輪切りにする。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘ-ﾌﾞ油をひき、ﾆﾝﾆｸを炒める。
香りがたったら、みじん切りにした玉葱を炒める。

火が通ったら牛豚合い挽き肉を加え炒め、塩・胡椒をふる。肉の赤身がなくなったら、なすを加え炒める。

ﾄﾏﾄﾎ-ﾙ缶のﾄﾏﾄ2つくらいをつぶしながら加え、ﾄﾏﾄ汁も加える。ぐつぐつするまで炒める。(弱火〜中火)

★ﾎﾜｲﾄｿ-ｽを作る。(★の材料)
鍋に牛乳を沸騰寸前まで熱する。

耐熱小皿にﾊﾞﾀ-を入れ、ﾚﾝｼﾞで20秒くらい。(固まりが残らない程度に溶かす)ﾊﾞﾀ-に薄力粉を加えよく混ぜる。

熱した牛乳に固形ｺﾝｿﾒを加え、6.を3等分くらいに分けて加え、混ぜ合わせる。火から外しながら固さを調整する。

7.で火にかけすぎるとダマになってしまうので注意!
7.がとろとろになったら塩・胡椒を加える。

別の鍋にたっぷりお湯を沸かす。ｵﾘ-ﾌﾞ(分量外)を少し加える。こうすると、ｻﾞﾙにあげたときにくっつかない。

ﾗｻﾞﾆｱを4分茹でる。(その後ｵ-ﾌﾞﾝで焼くので少なめでok)何分茹でるかはﾊﾟｯｹ-ｼﾞを見てください。

耐熱皿に
☆のﾄﾏﾄｿ-ｽ→ﾗｻﾞﾆｱ→★のﾎﾜｲﾄｿーｽを順に重ねる。お皿の大きさに応じて2段〜3段にする。

ﾗｻﾞﾆｱが大きい場合は半分にして少し重ねるなどして工夫してください。
最後はﾎﾜｲﾄｿ-ｽになるようにして…

一番上に溶けるﾁ-ｽﾞをのせる。
ｵ-ﾌﾞﾝ160度で20分くらい焼く。

ﾁ-ｽﾞに焦げ目がついたらできあがり♫