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肉そぼろ
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肉そぼろ-レシピのメイン写真

肉そぼろ

なつたま
なつたま @cook_40030134

夏っぽく。
豆腐にかけてもよし、揚げなすと和えてもよし、もちろんご飯にも良く合います。
冷やし中華にのせてもおいしいです。

夏っぽく。
豆腐にかけてもよし、揚げなすと和えてもよし、もちろんご飯にも良く合います。
冷やし中華にのせてもおいしいです。

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肉そぼろ

なつたま
なつたま @cook_40030134

夏っぽく。
豆腐にかけてもよし、揚げなすと和えてもよし、もちろんご飯にも良く合います。
冷やし中華にのせてもおいしいです。

夏っぽく。
豆腐にかけてもよし、揚げなすと和えてもよし、もちろんご飯にも良く合います。
冷やし中華にのせてもおいしいです。

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材料

3人分
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    作り方

    1. 1

      青唐辛子(豚肉150gに対し5本程度)はへたをとり種もつけたまま細く輪切りに。はちみつ漬けショウガ(2~3枚)はみじん切りに。

    2. 2

      フライパンに油を少量ひき、中火で豚挽肉を全体に炒める。2/3火が通ったらしょうがと唐辛子を加え、軽く塩をふる。

    3. 3

      挽肉全体に火が通ってぽろぽろになったら、
      鶏ガラスープの素(大1/2)
      水 50cc
      みりん(大2)
      赤ワイン(甘めのもの)30cc
      味噌 大1
      (あったら)はちみつ 少し
      を加え水気がなくなるまで。
      ※途中全体に味がなじんだところで味見

    4. 4

    5. 5

    6. 6

    コツ・ポイント

    赤ワインは安くてちょっと甘めの方がいいかも。うちのはボンルージュでした。

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    なつたま
    なつたま @cook_40030134
    2005/07/30 08:43に公開
    在宅勤務実家暮らしの30代独身女子です。何かを作るのは飽きないし楽しいです。
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