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ポテトと豚肉の重ね焼き
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ポテトと豚肉の重ね焼き-レシピのメイン写真

ポテトと豚肉の重ね焼き

レンバス
レンバス @cook_40017626

お鍋にお行儀よく並べて
後は、蒸し煮するだけの
簡単メニューです♪
ちょっとコゲたところがまた美味しい♪
このレシピの生い立ち
以前見た雑誌からヒントを得て作ってみました。

お鍋にお行儀よく並べて
後は、蒸し煮するだけの
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ちょっとコゲたところがまた美味しい♪
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レンバス
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お鍋にお行儀よく並べて
後は、蒸し煮するだけの
簡単メニューです♪
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後は、蒸し煮するだけの
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材料

4人分ほど
  1. ジャガイモ 中4個
  2. 豚肩ロースブロック(鶏モモ肉など) 300g~400g
  3. オイル 大さじ1.5
  4. ニンニク 2かけ
  5. お好みのハーブ 少々(今回使ったハーブはローリエ、タイム、バジル、パセリなど)
  6. 塩 少々
  7. コショウ 少々(あれば黒コショウ)
  8. バター 適量
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作り方

  1. 1

    出来れば厚手の鍋に(今回はブリコを使用)オイルをまんべんなく塗っておく。

  2. 2

    ★ジャガイモは8mmほどの輪切りにして水にさらしておく。★豚肉は一口大の大きさで1cmほどの厚さにスライスしておく。

  3. 3

    鍋に水をよく切ったジャガイモと豚肉を交互に並べていく。

    • ポテトと豚肉の重ね焼き作り方3写真
  4. 4

    塩、コショウ、ハーブ類、スライスしたニンニクをちらして、バターを数箇所に置く。

  5. 5

    初めは強火にしてピチピチと音をたてたら、ふたをして弱火にし、20~30分ほど蒸し焼きにする。

  6. 6

    ジャガイモが柔らかくなったら(ちょっと歯応えがあっても美味しい♪)出来上がり!
    お好みでまた塩、コショウ、醤油をたらして食べてもとっても美味しいですよ♪

    • ポテトと豚肉の重ね焼き作り方6写真
  7. 7

    patoraさんが作ってくださいました!鶏モモ肉でレモンと醤油をかけて召し上がったそうですが、さっぱりして夏向きでとっても美味しそう♪patoraさん、ありがとうございました☆

    • ポテトと豚肉の重ね焼き作り方7写真
  8. 8

    なが・あちゅちゃんが豚バラ肉で作ってくださいました!特に焦げたポテトのところがカリカリしてて美味しかった!なんて嬉しいコメント☆彡
    それに、あの憧れのハート型のルクルーゼで作って頂けたなんて~!ポテブタの重ね焼きは幸せ者でございます♪ありがとう~!

    • ポテトと豚肉の重ね焼き作り方8写真
  9. 9

    かこちゃんが作ってくださいました!タマネギとブロッコリー入りで美味しそう~☆ハーブの味が染みて、底の焦げ目がまた最高とのコメント、とっても嬉しいです☆彡ご主人がお鍋を抱え込んで召し上がったそうで感激~!!かこちゃんありがとう~☆彡

    • ポテトと豚肉の重ね焼き作り方9写真
  10. 10

    楽子さんが作ってくださいました!厚手の鍋の変わりに普通の鍋でアルミホイルを内蓋にして作ってくれたのがグッドアイデア♪
    自家栽培のハーブたちととっても美味しそう♪楽子さん、ありがとうございました!

    • ポテトと豚肉の重ね焼き作り方10写真
  11. 11

    たまごろうさんが作ってくださいました!ベーコンと玉ねぎ、エリンギも加えて頂きほんとうに美味しそうです♪たまごろうさん、ありがとうございました☆

    • ポテトと豚肉の重ね焼き作り方11写真
  12. 12

    カイエさんが作ってくださいました!
    パーティーのおもてなし料理の1つにしてくださったそうでとっても嬉しいです♪お客さまにも喜んで頂けたようで良かった~!カイエさん、ありががとうございました☆

    • ポテトと豚肉の重ね焼き作り方12写真
  13. 13

    はあこちゃんが作ってくださいました!チーズ入りで美味しそう♪
    ルクちゃんのお陰でお肉も柔らかでお子さん達にもたくさん食べてもらえたそうです!はあこちゃんありがとうです☆

    • ポテトと豚肉の重ね焼き作り方13写真
  14. 14

    ポメマルさんが作ってくださいました!
    >お鍋に並び入れてそのまま火にかけできあがったらそのまま食卓へ。手間がかからなくていいですね。
    とのコメントを日記で紹介してくださいました!
    とっても嬉しいです~!ポメマルさん、ありがとうございました☆

    • ポテトと豚肉の重ね焼き作り方14写真
  15. 15

コツ・ポイント

お鍋の底に沿ってきっちり並べてください。
ハーブはお好きなものを使ってくださいね!

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レンバス
レンバス @cook_40017626
2005/07/30 01:53に公開
いろ~んなことに興味津々♪ ★つくれぽのお礼になかなか伺えませんがいつも感謝の気持ちでいっぱいです!いつもほんとうにありがとうです^o^丿 ★レシピは調味料や作り方など見直すことがよくありますのでもし作って頂けることがありましたらレシピを再度確認して頂くとありがたいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17433674
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