アーモンドチョコクッキー

かおりんこ
かおりんこ @cook_40024460

卵不使用。ホロッとした食感。チョコはお好みで入れなくても。

アーモンドチョコクッキー

卵不使用。ホロッとした食感。チョコはお好みで入れなくても。

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材料

約40枚
  1. バター 100g
  2. 粉糖 40g
  3. アーモンドプードル 30g
  4. 牛乳 20cc
  5. 薄力粉 110g
  6. ココア 20g
  7. スライスアーモンド 40g
  8. (刻みチョコ:お好みで!) (今回は50g)

作り方

  1. 1

    ●準備●
    バターは室温に。薄力粉とココアは一緒にふるっておく。チョコレートは刻んでおく。

  2. 2

    バターをホイップ→粉糖→アーモンドプードル→牛乳→粉類→スライスアーモンドとチョコレートの順に混ぜていく。

  3. 3

    生地を棒状にし、冷蔵庫で冷やし固める。私はいつもラップと"まきす(巻き寿司作るやつね)"で作業しまーす。こうすると手も作業台も汚れない!
    この量だと径3cmで長さ20cm超くらいのものが2本できます。

  4. 4

    固まったら5ミリ厚くらいに切って、天板に並べていきます。ほとんど広がらないので詰めて並べても大丈夫。

  5. 5

    180度で13分くらい焼く(時間はご家庭のオーブンにより調整してください)。

コツ・ポイント

いつもはチョコは入れないんだけど、余っていたので入れてみました。個人的には入れないほうが甘くならないから好きかなぁ。チョコよりローストカカオとかのほうが合うかも。

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焼き菓子好きデス。
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