こってりティラミス
標準的なティラミス？
BRAUNのFOOD-PROCESSER購入し、フル活用した。
アプリでひらく作り方
- 1
＃ヴィスキュイ BUSCUIT A LA CUILLERE 卵４個 薄力粉・グラニュー糖１００ｇ 粉砂糖
まず、卵の黄身と白身を分離し、卵白を泡立てる。
砂糖を入れ、黄身と合わせて薄力粉を加える
それを基板上に絞り出し、粉砂糖をふりかける - 2
＃マスカルポーネ・クリーム 卵５個
湯煎で卵の黄身をほぐし、卵白を泡立てる。
砂糖を入れ、黄身と合わせて、マスカルポーネチーズを加える。
バニラエッセンスを入れる。さらに私はナポレオンＶＳＯＰを加えた。 - 3
＃ヴィスキュイにクリームを載せて冷蔵庫で１時間冷やし
上に、ココア粉をかけてできあがり
コツ・ポイント
！！卵白の泡立ての時、攪拌機の不純物のせいで、卵５個がたたず失敗！
急遽、コンビニに夜買いに行き、輝き卵６個２３０円購入、それはなんと賞味期限が
明日のものであった！！！しかし古い卵は泡立ちが良いという噂通り今度は成功。
ＢUONO!！＾＾
＃ティラミスには“私を、向上させる”という意味があるらしいが
私のＴＧ（中性脂肪値）を向上させてくれたかもしれない。。。
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