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小松菜とえのきの酢みそ和え
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小松菜とえのきの酢みそ和え-レシピのメイン写真

小松菜とえのきの酢みそ和え

ノミヤマラボ
ノミヤマラボ @cook_40369368

小松菜とえのきを使った、さっぱりとした酢みそ和えです。シャキシャキした食感が楽しめます。
このレシピの生い立ち
あと一品欲しいときにぴったりなレシピです。電子レンジを使って短時間で作ってみました。

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小松菜とえのきを使った、さっぱりとした酢みそ和えです。シャキシャキした食感が楽しめます。
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材料

4人分
  • 小松菜 3束
  • えのき 1株
  • ■塩分 0.8%
  • ★みそ 割合:3
  • ★砂糖 割合:2
  • ★酢 割合:2
  • ★醤油 割合:1
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作り方

  1. 1

    小松菜は3cm幅に切り、えのきと一緒に電子レンジで3分程度加熱し、水気を切って重さを量ります。

    • 小松菜とえのきの酢みそ和え作り方1写真
  2. 2

    SaltMateに材料の重さ、■塩分、★調味料の割合を入力。

    • 小松菜とえのきの酢みそ和え作り方2写真
  3. 3

    SaltMateに表示された量の調味料を合わせておきます。

    • 小松菜とえのきの酢みそ和え作り方3写真
  4. 4

    粗熱がとれたら、調味料と合わせて完成です。

    • 小松菜とえのきの酢みそ和え作り方4写真

コツ・ポイント

小松菜とえのきは電子レンジで加熱することで、短時間で下ごしらえができます。加熱後はしっかりと水気を切ります。

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ノミヤマラボ
ノミヤマラボ @cook_40369368
2024/06/07 07:04に公開
個人で SaltMate(ソルトメイト) という調味料計算アプリを開発しています。毎日の料理が、もっとラクに美味しくなるように日々研究中です。クックパッドでは、 SaltMate を使ったレシピを公開しています。https://saltmate.nomiyamalab.com/※「ソルトメイト」で検索すると出てきます。
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このレシピのキーワード

えのき 小松菜 味噌

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