ピーマンを輪切りにし、ナイロン袋に入れたら片栗粉を入れて振る

玉ねぎをみじん切りにする

ボウルにミンチ、玉ねぎ、卵、塩コショウ、お好みでチーズを入れてよく捏ねる

ピーマンに詰めて、油をひいたフライパンに並べる
(しっかり詰めないと焼くと肉が縮みます)

片面に焼き色が付いたら、裏返して少し水を入れて蓋をして蒸し焼きにする

●照り焼きソース
醤油：みりん：砂糖：酒
１：１：１：１
ピーマンの肉詰めに絡めて少し煮詰めて下さい

●ハンバーグソース
バター20g
ケチャップ 大さじ5
ウスターソース 大さじ3
砂糖 小さじ1

軽く煮詰める
(ピーマンの肉詰めを作ったフライパンで油を軽く拭き取って作って下さい)

※今回は小ぶりなピーマンを使ったので、個数にして30個くらいになりました。余ったミンチはハンバーグにしました

※出来たら粗熱を取って、冷凍してお弁当のおかずにも！
照り焼きにしておけばソースを入れる必要もないので便利です♪

【玉ねぎの肉詰め】
大きさにもよりますが、玉ねぎは2〜3個使ってください。玉ねぎを輪切りにして中を抜く。

※小さくて肉詰め出来ない中は刻んでミンチと混ぜます。他の作り方は一緒なので、ピーマンが足りない時にも応用出来ます♪