作り方
- 1
南瓜は皮をむいてレンジで加熱し、つぶしておく。
- 2
バターを常温におき、柔らかくなったら砂糖を加えて泡だて器で白っぽくなるまで混ぜる。
- 3
卵を1個ずつ加えてよく混ぜる。１の南瓜も加えて混ぜる。
- 4
薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら入れて、ゴムべらで混ぜ合わせる。
- 5
型に入れて、180度で約30分焼く。
コツ・ポイント
南瓜のつぶし加減はお好みで。角切りのを追加で入れてもいいと思います。今回はバターの代わりにケーキマーガリンを使用しました。
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