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自由自在の豚薄切り~唐揚げ~
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自由自在の豚薄切り~唐揚げ~-レシピのメイン写真

自由自在の豚薄切り~唐揚げ~

マダムアッコ
マダムアッコ @cook_40037604

大きさ&味付けを変えるとハンバーグ風にもなるんです!お好みの味付け&大きさで柔らか塊肉料理の完成!!!
このレシピの生い立ち
豚薄切り肉をボリューム満点のメイン料理に仕上げました。

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マダムアッコ
マダムアッコ @cook_40037604

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材料

  • 豚薄切り肉(切り落とし、こま切れ等) 300g
  • 調味液
  •  しょう油 大さじ2
  •  おろし生姜 小さじ1
  •  みりん 小さじ1
  • 小麦粉 大さじ3
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    豚薄切りに調味液をなじませます。10分くらいおきましょう。

  2. 2

    小麦粉をしっかりまぶし、一口大にまとめます。

  3. 3

    熱したフライパンにサラダ油を入れ、②でまとめた豚肉を入れ両面をしっかり焼きます。

コツ・ポイント

しっかりと小麦粉をまぶすことで、外は旨味を閉じ込め、中はのりの役割を果たします。
調味液→塩・コショウに変え、大きさも大きくすることでハンバーグ風になります!

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マダムアッコ
マダムアッコ @cook_40037604
2011/10/28 06:28に公開
男の子3人+姫の管理栄養士ママです。これから食べ盛りになるので、 多く(量)・安く・美味くをモットーに大満足の料理を作ります。
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このレシピのキーワード

から揚げ 豚薄切り肉 小麦粉 こま切れ

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