ミルクラウンドパン
ヒロマミー @cook_40043628
生クリーム入りでほんのり甘～い♪トースターでカリッと焼けばイングリッシュマフィンみたいで美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
我が家のミルク食パンをトヨ型で焼いてみました。
ミルクラウンドパン
生クリーム入りでほんのり甘～い♪トースターでカリッと焼けばイングリッシュマフィンみたいで美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
我が家のミルク食パンをトヨ型で焼いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
イースト以外の材料をＨＢに入れイーストは専用投入口へ入れて一次醗酵までおまかせ。
- 2
生地を取り出し丸めたら硬く絞った布巾をかぶせ15分ベンチタイム。
-
- 3
とじ目を上にして軽く手で押さえガス抜きをしたら麺棒で型に入る位の幅で長方形に伸ばします。
-
- 4
手前からクルクルと巻いていきとじ目をしっかりとくっつけ型に入れ蓋をしてオーブンで二次醗酵。40℃で30分
-
- 5
蓋を開けてこの位まで膨らんでいればＯｋです。蓋を閉めてオーブンを220℃に予熱開始。
-
- 6
予熱後30分焼きます。焼きあがったら型を少し高い所から落としすぐに型からはずしてケーキクーラーに立てて冷まします。
-
コツ・ポイント
型にはショートニングかバターを塗って下さい。オーブンを予熱している間にも二次醗酵は進みますので予熱時間を引いて設定して下さい。我が家のオーブンは予熱に10分かかるので通常の二次醗酵で40分のところこのレシピでは30分に設定しています。
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