インゲンは、ゆでて半分にきっておく。
豚肉に、醤油、酒で下味をつけ、片栗粉をまぶしておく。

フライパンにサラダ油をひいて、といた卵をサッと炒めて、一旦フライパンから取り出す。

同じフライパンに、少しサラダ油を足して、
豚肉を入れて焼く。

豚肉に大体火が通ったら、ゆでたインゲンと卵を戻して、全体にからめて、出来上がり！