速攻♪野菜のトマト煮
miesmix @cook_40038173
耐熱容器1つのみで後片付けが楽チン♪野菜オンリーでも、うまみたっぷりです。子供も大人も好きなメニュー。
このレシピの生い立ち
食べるの大好きな娘のために作っていたお野菜たっぷりメニューだったのですが、今では大人も食べてます。
速攻♪野菜のトマト煮
耐熱容器1つのみで後片付けが楽チン♪野菜オンリーでも、うまみたっぷりです。子供も大人も好きなメニュー。
このレシピの生い立ち
食べるの大好きな娘のために作っていたお野菜たっぷりメニューだったのですが、今では大人も食べてます。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜をひと口大にカット。人参などの根菜、玉葱を耐熱容器に入れて500w1分程度加熱。
- 2
その他の野菜を加え、更に加熱。野菜に火が通ったら胡椒・片栗粉を入れて混ぜる。(粉っぽくなくなればOK)
- 3
野菜ジュースを入れてざっと混ぜたら、電子レンジで500w1分。一度混ぜてみてとろみが出ていたらOK。
- 4
とろみが出ていない場合、500w30秒ごとに追加して様子を見てください。
コツ・ポイント
野菜ジュース使用で肉なしでも旨み十分です。固まりがちな片栗粉ですが、野菜にまとわせるようにして加温することで、だまが出来ることなく上手にとろみをつけることが出来ます。肉類を入れるのもOKです。そのときはあらかじめ十分加熱してください。
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