かぼちゃをレンジで柔らかくする(約600ｗで３分)。
温かいうちに砂糖、はちみつを加えて潰す。

チョコを細かく刻み、湯煎にかけておく。
ベンチタイムくらいまで湯煎にかけておかないと固まってしまう。

一次発酵終了後、ガス抜きをして生地を２等分。

かたく絞った濡れ布巾をかけて、15分のベンチタイム。

生地の一つを長方形に伸ばし、手前を残してかぼちゃ餡を塗る。
手前からくるくる巻いていき、綴じ目と側面をしっかり綴じる。

残りの生地も長方形に伸ばし、手前を残してチョコ餡を塗る。
かぼちゃ餡と同様に巻いていくが、少し巻きにくいので頑張って！

それぞれの生地を5等分に切って、クッキングシートを敷いた天板か、アルミカップの上に置く。
(写真は6個と4個)

生地が乾かないように霧吹きをし、約2倍になるまで2次発酵。(私は55分の縁側発酵)
発酵中も乾いていたら霧吹きをする。