トマト大量消費！水なしトマトカレー◎
かっぴー @cook_40121381
トマトの水分だけで煮込むので、お水は一切使いません！市販のルーを使うのでとっても簡単◎2012.8.29話題入り◎
このレシピの生い立ち
トマトを大量に頂いたので、まとめてカレーに投入！
トマトは水分がたくさん出るのでその水分だけで煮込んでみたら、トマトの旨味たっぷり、酸味でさっぱり！食欲の落ち気味な夏にぴったり！トマト嫌いなお子様にもおすすめ！！
トマト大量消費！水なしトマトカレー◎
トマトの水分だけで煮込むので、お水は一切使いません！市販のルーを使うのでとっても簡単◎2012.8.29話題入り◎
このレシピの生い立ち
トマトを大量に頂いたので、まとめてカレーに投入！
トマトは水分がたくさん出るのでその水分だけで煮込んでみたら、トマトの旨味たっぷり、酸味でさっぱり！食欲の落ち気味な夏にぴったり！トマト嫌いなお子様にもおすすめ！！
作り方
- 1
鶏肉は一口大、玉ねぎはみじん切り、トマトはざく切りにしておく。トマトの皮は口当たりが悪いので、手間でなければ皮をむいて。
- 2
油を熱した鍋でにんにくを炒め、香りが出たら鶏肉、次に玉ねぎを加えよく炒める。時間があれば先に玉ねぎを飴色に炒めると◎
- 3
トマトとローリエを加えてざっと混ぜ、蓋をして弱火で煮込む。たまに様子を見て2,30分くらいでトマトが跡形もなくなります。
- 4
トマトがソース状になっていたら、火を止めルーを加える。よく溶かしたら弱火でとろみがつくまで煮て出来上がり＊
コツ・ポイント
トマトの品種・量や使用するルゥの種類によって出来上がりのとろみが固い場合、水を足したりして調整してください。あまり酸味を出したくない場合は、トマトの種を取り除くと酸味が抑えられます。
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