米粉の柑橘系シフォンケーキ
金柑・カリン・オレンジの入った、柑橘系のシフォンケーキ。型がなくっても紙コップで手軽に作れます。米粉でしっとりふんわり❤
このレシピの生い立ち
寒くなって、体が温まりそうなシフォンケーキを作ってみたくなり、体が温まるドリンクを使ってシフォンケーキ作ってみちゃいました。
米粉の柑橘系シフォンケーキ
金柑・カリン・オレンジの入った、柑橘系のシフォンケーキ。型がなくっても紙コップで手軽に作れます。米粉でしっとりふんわり❤
このレシピの生い立ち
寒くなって、体が温まりそうなシフォンケーキを作ってみたくなり、体が温まるドリンクを使ってシフォンケーキ作ってみちゃいました。
アプリでひらく作り方
- 1
こちらのホットカリンを分量の水60ccを温めて溶かします。
-
- 2
ボールに卵黄を入れて、白っぽくなるまで泡立てます。
-
- 3
サラダ油を少しずつ加え、次に1を加える。
-
- 4
しっかり混ざったら、オレンジピールを加え、オレンジピールがバラバラになるように混ぜる。
-
- 5
米粉を加え混ぜる。
-
- 6
別のボールに、卵白を入れ、砂糖一つまみ入れて、泡立て機でメレンゲを作る。
-
- 7
このように泡立ってきたら、砂糖を2～3回に分けて加えその都度泡立て、しっかりしたメレンゲを作る
-
- 8
5にメレンゲの1/3量を入れて良く合わせ、残りのメレンゲとさっくりと合わせる。
-
- 9
このように、メレンゲと卵黄がしっかりと混ざれば、カップの2/3 位まで生地をながし入れる。
-
- 10
カップに入れたら、細い棒などを使いひと混ぜする。
-
- 11
180度に温めておいたオーブンで、１５分位焼き、こんがりと焼き色がつけばオーブンから出し、ひっくり返して冷ます。
-
- 12
冷めてから、カップに切り込みを入れ、カップから出します。
コツ・ポイント
米粉はふるわずに使えます。
卵黄とメレンゲは、泡を壊さないように手早くしっかりと混ぜて下さい。
カップから出すのは、必ず冷めてからです。
米粉は、薄力粉に代えていただいても大丈夫です。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
