切干大根はたっぷりの水で戻してさっと茹で、水をしぼって食べやすい長さにカットする。
　人参・きゅうりは細切りにし、軽く塩をふる。
　ツナは汁気をきる。
　

　１をボールで合わせて軽くひと混ぜする。
　青じそはみじん切りにして、ドレッシングの材料を混ぜ合わせたところへ加える。

　食べる少し前に合わせドレッシングをかけて、全体に味をなじませる。