空芯菜のアジアンサラダ

Name: 空芯菜のアジアンサラダ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 空芯菜 1/2わ; 豚肉薄切り 少量; 紫タマネギ 1/4個; レモン汁（ライムも可） 大さじ2; ナンプラー 大さじ3; にんにく 小さめ一粒

あやのすけ @cook_40015643

レストランで出て来た空芯菜のサラダを再現してみました。火を通して食べるイメージが強い空芯菜ですが、サラダもおいしいんだなぁとちょっと驚くかも？
このレシピの生い立ち
レストランで出て来た「アジア風サラダ」を再現したものです。タイやベトナムには似たようなサラダがあるようですが、残念ながら本場では食べたことがありません。

空芯菜のアジアンサラダ

あやのすけ @cook_40015643

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材料

2人分

空芯菜 1/2わ
豚肉薄切り少量
紫タマネギ 1/4個
レモン汁（ライムも可）大さじ2
ナンプラー大さじ3
にんにく小さめ一粒

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作り方

1

空芯菜を洗ってざく切りにします。紫タマネギは薄くスライスして水にさらします。
2

豚肉（細切れや薄切り肉など）を細かく刻み、油で炒めます。
3

にんにくをすり下ろし、ナンプラー、レモン汁と合わせたもので、1＋2を和えたらできあがり。めしあがれ:-)

コツ・ポイント

ドレッシングの分量は適当なので、お好みで調節してください。
豚肉の代わりにベーコンもいけます。ほうれん草とベーコンのサラダみたいな感じですね。

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つくれぽ

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あやのすけ @cook_40015643

2003/02/23 18:49に公開

日記ブログ「ayanologはてな館」 http://d.hatena.ne.jp/ayanolog/夏季限定かき氷ブログ「トーキョーウジキントキ」 http://d.hatena.ne.jp/tokyo-ujikintoki/※2011年にURLを変更しました。おいしくて手間のかからない簡単料理が好き。年々手間がかかる料理は作れなくなっています……^^;;

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