これ一杯で栄養ばっちり トマトスープ
スープだけ前夜に作っておけば、朝は温めて卵をポットン♬♪これだけでおかずもお汁も兼ねられる栄養満点スープ★朝も楽ちん☺
このレシピの生い立ち
朝、たくさん野菜の食べられるスープを考えました。トマトの酸味で目覚めすっきり。卵を入れてタンパク質も摂れて、なおかつこれ一杯でおかずも汁も兼ねるので洗い物も少ないし楽ちん❤
これ一杯で栄養ばっちり トマトスープ
スープだけ前夜に作っておけば、朝は温めて卵をポットン♬♪これだけでおかずもお汁も兼ねられる栄養満点スープ★朝も楽ちん☺
このレシピの生い立ち
朝、たくさん野菜の食べられるスープを考えました。トマトの酸味で目覚めすっきり。卵を入れてタンパク質も摂れて、なおかつこれ一杯でおかずも汁も兼ねるので洗い物も少ないし楽ちん❤
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは太めの千切りにします。煮込む鍋へ入れます。
-
- 2
シメジは石突を取ってほぐし、キャベツと一緒に鍋に入れます。
-
- 3
水とコンソメも入れて、火にかけ、菜箸でまぜながらコンソメが溶けてキャベツがしんなりするまで煮ます。
-
- 4
ホールトマトを加え、菜箸で粗く崩しながら混ぜ沸騰するまで煮込みます。こしょうを適量加え、味見をして薄ければ塩を足します。
-
- 5
すぐこの後の作業をしてもいいですが、こんな感じになるまで前夜作って朝まで置いておくと、味がなじんでいます。
-
- 6
で、明朝。
鍋を加熱して、沸騰したら生卵を落として、ふたをします。自分の好みの硬さに卵が固まったら完成です。 -
- 7
半熟状態で火を止めて、器に盛り付けスープと混ぜながら食べるとまろやかスープになります。もちろん固めでもOK
-
コツ・ポイント
野菜は冷蔵庫にあるものをいろいろ使ってみてください。トマトの酸味とコンソメで、十分味がしっかりとしていると思います(私は一切塩は入れませんでした)が、薄い場合は塩で調味してくださいね。パンにもご飯にも合いますよ。もちろんパスタ系も(笑)
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
