ビーフシチュー♪
写真には人参はいってるけど、気にしないでね（笑）
ごめんね！
このレシピの生い立ち
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アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ：８つのくし形
じゃがいも：大きめの一口大（3から4cm角） -
- 2
【中火】
鍋にサラダ油を熱する。
お肉投入。表面によく火を通す。
（焦げ付かせないように） - 3
【中火】
玉ねぎ投入。
よーく炒める。
（玉ねぎの甘みを引き出してあげます） -
- 4
【中火】
お肉と玉ねぎから出てくる水分は、よーく炒めて飛ばしましょう。
焦がさないよーにね！ -
- 5
【中火】
お水投入。
フタをせずに、沸騰を待ちます。 -
- 6
沸騰したら、【弱火】
-
- 7
【弱火】
アクをとります。
（ボールに水を張っておたまですくい取る） -
- 8
こんな感じで、丁寧にね。
【弱火～中火】で10分
煮込みます。柔らかくなるまでね。
フタしないでねー。 -
- 9
【弱火～中火】
じゃがいも投入。
投入して10分煮込みます。あまりかき混ぜ過ぎないこと！
-
- 10
一旦火を止めます。
ルーを入れます。
焦らずに、溶けるのを待ちます。 -
- 11
ルーが溶けたら火をつけます。
【弱火】10分！とろっとするまで煮込みます。
-
- 12
完成！
上手くできたかな…？
-
コツ・ポイント
煮込む過程で、フタをするとそれぞれで濃さが変わると思うので、フタは使わずに＞＜
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