豆腐は適当に角切り、玉ねぎは粗みじん切り、ニンニクは
粗みじん切り、葉ねぎは小口切りにして
材料を準備する。

フライパンにオリーブオイルを敷きニンニクを炒める。

玉ねぎを加え、きつね色になるまで炒める。

豆板醤と甜面醤を加え炒める。

水と中華スープの素、しょうゆ、砂糖を加え、豆腐を入れ
少し煮詰める。

火を止めて、水溶き片栗粉を入れ、火をつけ適当なとろみが
均等になるように少し煮詰める。

器に盛り、葉ねぎを散らす。