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エビとブロッコリのマヨネーズサラダ
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エビとブロッコリのマヨネーズサラダ-レシピのメイン写真

エビとブロッコリのマヨネーズサラダ

Pecco_lino
Pecco_lino @cook_40068479
Luxembourg

えびとブロッコリーの相性は抜群です。パプリカ・マヨネーズでとても食べ応えのあるサラダができました。
このレシピの生い立ち
帰りが遅い夫のための夜食に作りました。

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Pecco_lino
Pecco_lino @cook_40068479
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えびとブロッコリーの相性は抜群です。パプリカ・マヨネーズでとても食べ応えのあるサラダができました。
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帰りが遅い夫のための夜食に作りました。

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材料

2人分
  • 冷凍小エビ 200g
  • ブロッコリー 半分
  • くるみ油(無ければオリーブ油) 大匙1
  • マヨネーズソース
  • マヨネーズ 大匙2
  • ヨーグルト 大匙2
  • 塩コショウ 適量
  • ケチャップ 小匙2
  • パプリカ 小匙1
  • ニンニク 1かけ
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作り方

  1. 1

    小エビを塩茹でにする。

  2. 2

    マヨネーズソースの材料を器にいれ混ぜておく。

  3. 3

    茹で上がった小エビとマヨネーズソースをよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    ブロッコリーを食べやすい大きさに切り、塩茹でにする。

  5. 5

    茹で上がったブロッコリーにはくるみ油をかけてお皿に並べる。

  6. 6

    ブロッコリの上に小エビのマヨネーズソース和えをかける。

  7. 7

    上にパプリカを振り掛ける。

コツ・ポイント

ニンニクは大きく2つに切ってソースに入れ、食べる直前に取り出します。ヨーグルトはギリシア風の水切りヨーグルトを使っていますが、普通のヨーグルトでも美味しくできると思います。

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Pecco_lino
Pecco_lino @cook_40068479
2011/11/04 19:24に公開
Luxembourg
あちこち放浪して結局ルクセンブルグに落ち着いた主婦です。
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このレシピのキーワード

サラダ パプリカ ブロッコリー くるみ にんにく 小エビ ヨーグルト ケチャップ

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