パウンドケーキ
定番焼き菓子ですが(^^;;私的決定番です。
このレシピの生い立ち
何回も作って、これで失敗はないだろう！というレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
卵は白身と黄身に分ける。
型に紙をひく。
小麦粉とベーキングパウダーをふるう。 - 2
cuocaのラム酒漬けフルーツ使用。カラフルで、美味しい！お皿にほぐしてひろげ、強力粉をうすくふるっておく。
-
- 3
きれいなハンドミキサーで、卵白＋グラニュー糖半分をつのが立つくらいまでまぜる。オーブン180度予熱開始
- 4
レンジで30秒温めた、バターをハンドミキサーで白っぽくなるまで練る→グラニュー糖を入れながら練る。
- 5
混ぜながら→アーモンドプードル→牛乳→レモン汁 投入
- 6
メレンゲ半分→粉類→メレンゲ残り →ドライフルーツ混ぜる。粉が入る所からは、ゴムベラで！
- 7
型にいれて、真ん中をへこませるように表面をならす。端にいく程高くなるイメージで♪( ´▽｀)
- 8
170度40分→160度8分→様子をみて追加
10分経過後、真ん中縦に切れ目をいれる。 - 9
網の上で冷ます。
-
- 10
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-
コツ・ポイント
気持ち生地が型より多めなので、マドレーヌ型一個分余分かな？
つくれぽ
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