（大雑把に男飯）冬瓜はとりあえず煮とけ
化学屋 @cook_96605467
お鍋とかに入れるだけの、味付きつくねって便利ですね。好みに合わせて、色々アレンジができます。つくね豆腐を作ってみました。
このレシピの生い立ち
冬瓜が玄関に鎮座している。さあ俺を喰らえとドッシリした構えで威嚇していたので、捌いて煮てやりました。つくね豆腐が美味しそうだったので、参照にさせていただきました。
⇒「カブと鶏団子のあっさり煮, レシピID :1605735」
（大雑把に男飯）冬瓜はとりあえず煮とけ
お鍋とかに入れるだけの、味付きつくねって便利ですね。好みに合わせて、色々アレンジができます。つくね豆腐を作ってみました。
このレシピの生い立ち
冬瓜が玄関に鎮座している。さあ俺を喰らえとドッシリした構えで威嚇していたので、捌いて煮てやりました。つくね豆腐が美味しそうだったので、参照にさせていただきました。
⇒「カブと鶏団子のあっさり煮, レシピID :1605735」
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜は皮をむいて種と綿を取り除き、４センチ角程度に切る。沸騰した湯に投入し、５分煮る。
- 2
鶏の胸肉は一口サイズに切って、両面こんがり焼く。
- 3
豆腐はキッチンペーパーに包んで皿などの重しを乗せ、余分な水分をとる。カブ葉は刻んでおく。
- 4
★を混ぜ、つくね豆腐を作る。一口サイズで焼く。
- 5
カブ、ニンジン、エリンギ、揚げを食べやすい大きさに切る。湯から引き上げた冬瓜と一緒に、大き目の鍋に入れる。
- 6
鍋の具がひたひたになる程度に水を入れ、昆布だし、あごだしを入れて中火で１０分。
- 7
焼いた胸肉、つくね豆腐を鍋に投入、みりんと醤油と砂糖も入れて、落とし蓋をして更に煮る。１０～１５分ぐらい。
コツ・ポイント
長ったらしくレシピを書いていますが、つまりは、具を切って全部鍋に入れて、適当に味付けして煮るだけなのです。これが大雑把な男料理です。
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