しらたきは食べやすい大きさに切り、さっとお湯で茹でておく。
いんげんも下湯でしておく。

じゃが芋は４等分に
玉ねぎは６等分
にんじんは小さめの乱切り
インゲンは半分に切る
しいたけは厚めにスライスする。

油でにんじん、玉ねぎ、しらたき、しいたけを炒める。
少し色が変わったら、だし汁と調味料を全て入れる。

煮立ったら、中火にしてにんじんの表面が少し柔らかくなるまで煮る（５分くらい）

次にじゃが芋を加え、火が通るまで煮る。
最後にインゲンを加え、混ぜあわせれば出来上がり。