にんじんは皮をむき、スライサーで太めの千切りにする。少し水を含ませてレンジで３分加熱する。（やわらかいのがお好みの場合は４分）

　調味ドレッシングの材料を器に合わせよく混ぜる。
　水気を切ったにんじんを冷めないうちに加えて、味が全体になじむように混ぜる。

　冷めたらパセリを加える。冷蔵庫で２日間保存できます。