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銀だらの煮付け
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銀だらの煮付け-レシピのメイン写真

銀だらの煮付け

ニシンうどん
ニシンうどん @cook_40050676

水を使わずコッテリ煮付けてアテにもおかずにも
このレシピの生い立ち
銀だらのカマが売っていたので、甘く煮付けました。

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銀だらのカマが売っていたので、甘く煮付けました。

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銀だらの煮付け

ニシンうどん
ニシンうどん @cook_40050676

水を使わずコッテリ煮付けてアテにもおかずにも
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銀だらのカマが売っていたので、甘く煮付けました。

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材料

2人前
  • 銀だらカマ 1〜2切れ
  • 長ネギ 1〜2本
  • しょうが 薄切り4枚
  • 調味料
  • 酒 150cc
  • さとう 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    銀だらに塩をし、しばらくおいて熱湯を回しかけ臭みとり。

  2. 2

    鍋に銀だら、ネギ、しょうがと調味料を入れ煮立て、落し蓋をして中火で15分。

  3. 3

    時々煮汁を回しかけながら… 味を染み込ませる これだけ

コツ・ポイント

最初の塩ふりと熱湯洗いがポイントというか、ひと手間ですかね

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ニシンうどん
ニシンうどん @cook_40050676
2011/11/04 10:30に公開
野菜中心のお料理が好きです(^^ゞお酒も^^;
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このレシピのキーワード

煮付け 銀たら 酒 しょうが 長ネギ

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