豚肉は一口大に切り塩をふっておく｡にらは4㌢ぐらいの長さに切っておく｡

フライパンに油を熱し､豚肉を強火でほぐしながら炒め､もやしとザーサイを加えて(Ａ)で味付けする。

【2】に水溶き片栗粉を加えとろみをつけ､にらを入れてひと混ぜし出来上がり。