きゅうりと玉ねぎは薄切りにし、塩をまぶしてしばらく置いておく。しんなりしたら水でサッと洗い、ギュッと絞って水気を切る。

じゃがいもは皮を剥いて一口大に切り、柔らかくなるまで茹でる。ボウルに移しワインビネガー、塩こしょうを加えて馴染ませる。

麺棒などで潰し、コンソメ粉、クリームチーズを加えてよく混ぜたら牛乳も加える。

粗熱がとれたら①と軽く缶汁を切ったツナを加える。塩こしょうで味を調えて出来上がり。