ｵｲｽﾀｰｿｰｽで♪簡単春巻き
旦那さんにも美味しい！の一言をいただきました＼(^-^)／
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある野菜を使いきるメニューです！
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- 1
牛肉を細長く切り、袋にいれてAをもみこむ。野菜はもやしにあわせて細長く切り、シメジの大きいものは細かくさく。
- 2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をしき、牛肉をいためる。その後、にんじんを炒め油がまわったらもやし、ｷｬﾍﾞﾂ、シメジを加え蓋をする。
- 3
焦げないよう、火が強ければ弱くし野菜の水分を出す。春雨を加え野菜の水分で柔らかくする。
- 4
味付け。塩・こしょう、醤油、オイスターソースを加え味をなじませたら冷ます。
- 5
春巻きのかわに具を包み、揚げ油で揚げる。
コツ・ポイント
オイスターソースがいい味を出すので、中華だし等は使いません。
春雨が水分を吸うので、かわがベタベタになりにくいです。
具が多くて太っちょな春巻きになります(^-^;
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