ほうれん草のポタージュ✿チーズ風味
unappa @cook_40097195
(2013.5.2✿話題入り)栄養満点のポタージュ。チーズのコクと風味で美味しさアップ♪
小松菜でも作れます。
このレシピの生い立ち
息子が苦手なほうれん草。飲みやすいようにチーズを加えてコクと風味をつけました♪
ほうれん草のポタージュ✿チーズ風味
(2013.5.2✿話題入り)栄養満点のポタージュ。チーズのコクと風味で美味しさアップ♪
小松菜でも作れます。
このレシピの生い立ち
息子が苦手なほうれん草。飲みやすいようにチーズを加えてコクと風味をつけました♪
作り方
- 1
ほうれん草はさっと茹で、水気を絞り、ざく切りに。
(小松菜の場合は茹でる必要なし） - 2
玉葱、じゃが芋は薄切りに。
- 3
鍋にバターを入れて、ジャガイモと玉葱がしんなりするまで炒める。次いでほうれん草を加える炒める。
- 4
水を加えてひと煮たたちしたらミキサーでペースト状にする。
- 5
コンソメ、牛乳を入れて煮立ったらスライスチーズを入れて煮溶かす。
- 6
塩・胡椒で味をととのえて完成！(ﾎﾟｲﾝﾄ参照)
- 7
2013.5.2✿話題入りできました。ありがとうございます！
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コツ・ポイント
チーズと固形コンソメの塩分があるので、味を見ながら塩は調節してください！
牛乳の一部を生クリームにかえるとよりコクが出ます。濃厚系がお好みなら、牛乳の量を減らしたり、工程４後煮詰めて調節を。
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