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アスパラガスのチヂミ
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アスパラガスのチヂミ-レシピのメイン写真

アスパラガスのチヂミ

パすけ
パすけ @cook_40044596

サッと出来る一品です。酒の肴としてもどうぞ。
このレシピの生い立ち
サッと出来る一品を作りたくて考えました。

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材料

2人分
  • アスパラガス 6本
  • ゴマ油 大さじ1
  • 【A】
  • 薄力粉 100g
  • 卵 1個
  • 塩 小さじ1/4
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 水 140ml
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作り方

  1. 1

    アスパラガスは根元2cmを切り取る。下1/3をピーラーで皮をむいたら、斜め薄切りにする。

  2. 2

    混ぜ合わせた【A】に①を入れる。熱したフライパンに油の半量を入れて生地を流し入れる。薄く広げ中火で3分加熱する。

  3. 3

    ひっくり返して更に3分加熱する。食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付けたら完成。

コツ・ポイント

脂溶性のβ—カロテンを多く含むので、油を使って調理することにより吸収率が高まります。韓国風タレをつけると更に美味しく頂けます。
【韓国風タレ】醤油・酢 各大さじ1 ごま油・白ごま 各小さじ1 豆板醤 適量

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パすけ
パすけ @cook_40044596
2011/10/29 05:59に公開
野菜ソムリエ&主夫料理家です。ブログ「パすけ食堂 ~野菜ソムリエが教える、野菜の美味しい食べ方~」好評更新中です。見て頂けると嬉しいです。
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このレシピのキーワード

ちぢみ アスパラ 薄力粉 卵

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