ぶつ切りにしたタコをレモン汁、塩、オリーブオイルでマリネして置いておく

オリーブオイルをフライパンに入れ、みじん切りにしたニンニク、ちぎった唐辛子を加え、強火で沸々するまで加熱する。

オイルが沸いたら火を止めて、泡が収まるまで少し冷ましたらレモンの皮とパセリを入れ、フライパンをゆすり余熱で火を通す。

茹でたパスタとマリネしたタコをマリネ液ごとフライパンに加え、オイルとしっかり絡め、器に盛り付け完成。