玉葱は1cm幅に切る

茄子は縦半分に切り1cm幅の半月切りにする

ピーマンも縦半分に切り横2cm幅に切る

フライパンにオリーブオイルをひき玉葱と茄子を炒める

ほぐした舞茸を加える

豚小間切れ肉を加え炒める

カットトマト缶を加える

水、ケチャップ、ソース、コンソメ顆粒を加え煮る

数分煮込み味が馴染んだら出来上がり