長ネギは斜め切り
鶏ももは皮をとって一口サイズに
キャベツは短めの千切りに切る。

鉄板またはフライパンに、油を敷いて鶏肉火が通るように炒める。(塩胡椒ふる)

❷に、長ネギとキャベツ加えて、しんなりしたら、白米を加える。

炒めながらブラックペッパーと、塩胡椒を振って、醤油もひと回り半かけ、お好みの味に調整する。
我が家は、胡椒強めの味です。