とん汁 上越仕立て
ひとり暮らしの味方レシピは、小さなキッチンでも、大きな調理道具がなくても出来ます♪
たっぷり玉ねぎの甘みが美味しい上越のとん汁を3食分作るためには大鍋が要るので、今回は仕込みから、使いまわす食材の保存まで、だしの取り方も♪
仕込んだ食材の3分の1量を使って、ひと碗分をレンチンで仕上げます
誰でもはじめは買い出しもひと苦労して、レシピ通りにすると食材を余らせて困ったりするけれど、物価高騰もあるし、大事に使い切りたいですよね♪玉ねぎ（煮汁も入れる）と肉（ゆでたモノ）は小分けにして冷凍保存で常備すると別のお料理に使えて便利です♪
とん汁 上越仕立て
ひとり暮らしの味方レシピは、小さなキッチンでも、大きな調理道具がなくても出来ます♪
たっぷり玉ねぎの甘みが美味しい上越のとん汁を3食分作るためには大鍋が要るので、今回は仕込みから、使いまわす食材の保存まで、だしの取り方も♪
仕込んだ食材の3分の1量を使って、ひと碗分をレンチンで仕上げます
誰でもはじめは買い出しもひと苦労して、レシピ通りにすると食材を余らせて困ったりするけれど、物価高騰もあるし、大事に使い切りたいですよね♪玉ねぎ（煮汁も入れる）と肉（ゆでたモノ）は小分けにして冷凍保存で常備すると別のお料理に使えて便利です♪
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を2.5㎝幅に切る（豚コマならそのまま）ビニール袋にきざみしょうがを加え、袋ごともんで、1時間〜一晩、冷蔵庫内に置く
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- 2
出汁は混合が◎茸入りもオススメ（顆粒は塩分等が△）表示通りにダシをとり、冷蔵庫で保存して一日で使う（だし茶漬けや麺にも）
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- 3
たっぷり玉ねぎが上越の豚汁♪玉ねぎを薄切りにし、鍋に白だしと水を入れ、半透明になるまで煮る（消えない泡＝アク、とらない）
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- 4
2個セットの豆腐使用。豆腐を浸している水は捨て、切るか大きく手でちぎる。余りはタッパーで湯冷ましに浸し、早めに使い切る
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- 5
汁碗に白みそとだし150㎖を入れレンチン。1/3量の、玉ねぎ（煮汁も入れる）肉（ゆでたモノ）豆腐を加えレンチン。鍋でも♪
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- 6
お好みで上越の辛ウマ調味料〔かんずり〕を♪
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- 7
アレンジするなら、かぼちゃを加えると栄養バランスがとれます🎃ハッピーハロウィーン🎃
つくれぽ
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