翡翠茄子 tacci’s @cook_40374935 翡翠茄子色鮮やかに！おひたしの旨味と茄子の旨みの沁みた出した旨味このレシピの生い立ち研究中 もっと読む 翡翠茄子色鮮やかに！おひたしの旨味と茄子の旨みの沁みた出した旨味このレシピの生い立ち研究中 もっと読む 翡翠茄子 tacci’s @cook_40374935 翡翠茄子色鮮やかに！おひたしの旨味と茄子の旨みの沁みた出した旨味このレシピの生い立ち研究中 もっと読む 翡翠茄子色鮮やかに！おひたしの旨味と茄子の旨みの沁みた出した旨味このレシピの生い立ち研究中 もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 茄子 ※大きさによる 3-6本 みょうが 2個 大葉 5枚程 おろし生姜 適量 油 ※素揚げの為 適量 氷水 適量 調味料 出汁 400-450ml 醤油 大さじ1-1.5 ※薄口なら1.5 醤油なら1 みりん 大さじ2 塩 小さじ1/2 砂糖 小さじ1 鰹節 適量 これはお好みで アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 だし汁を作る。調味料を全て入れて一煮立ちして常温にしておく 2 出汁について、、ほんだしなら指定の一袋一番出しなら、そのまま白だしなら大さじ1-1.5 3 茄子の額(頭)を水平におかっぱみたいにして、身を縦に数本薄口切れ目を入れる※皮を剥く為、爆発しない為皮の水気は取る 4 素揚げをする約160-170度で箸で抑えてフニャとすれば良いまたは音がシャーと変わる 5 素早く氷水に入れる水気をキッチンペーパーで取りお好みの大きさに切り 6 盛り付け鰹節はお好みで 7 今回は切らずに食べ応えある形で盛り付け 8 コツ・ポイント この、お浸しの汁は他にも使えるよ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 23879112 コピーしました！ tacci’s @cook_40374935 2024/06/22 04:38に公開 フォロー中 フォローバック フォロー 最近、こちらに登録して備忘録に趣味で色々な料理を気まぐれに。。Instagram にtacci1729で もっと読む このレシピのキーワード なす 大葉 みょうが かつお節 似たレシピ その他のレシピ えびとアボカドの豆乳レモンクリームパスタ 手羽元フライドチキン 食べる！カラフルバルサミコドレッシング 簡単！鶏にら☆大分にら豚ソース 簡単！大分グルメ☆にら豚 ぽりぽり♡塩だれきゅうり きゅうりと塩昆布だけでいいんです！ やみつきになる♡鶏ももの甘辛 ぷりぷり！電子レンジでとうもろこし とろとろ茄子とほうれん草のうま塩ダレ炒め Beef Empanada Vegetable meat loaf Peach Waffles PutoFlan Honey Peanut Butter Cheerios Bites ごぼう天のバター炒め☆彡 白くなったキュウリで、キムチ炒めを～ (自分用)ブロッコリーとウインナー炒め 低カロリーシンプル豚挽肉の肉団子です。 https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23879112
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