エホバクを2〜3mm厚に薄切りし、塩をふりかけて軽く揉みます。

しばらくおくと水分がこんなに出てきました。

エホバクに火が通ってきたらキムチと白ゴマを加え、サッと火を通して完成です。

エホバクは「韓国かぼちゃ」と言われる夏野菜。スープやチヂミにも！ビタミンA、Cが豊富で夏におすすめの野菜です。