卵二つを計量カップに割り入れて、よく撹拌、胡椒で下味をつける。

よく熱したフライパンに薄く油をしき、1の卵の3分の２を流し込む。中火で焼く。

2の下の方がきちんと焼けて上が半熟ぐらいのところで、残り物ケバッブを豆乳。上から1の卵の残りをかける。