トウモロコシは生のまま包丁で実を削ぐ。
芯に残った実はピーラーで軽く撫でて削ぐ。

鍋に水を張って沸騰させ、トウモロコシの実と芯を加え、蓋をして3分茹でる。

鶏がらスープの素、醤油、塩を加え、混ぜながら水溶き片栗粉を加え、再沸騰させてしっかりめにとろみをつける。

溶き卵を回し入れ、卵が固まるのを待って静かにかき混ぜたら完成！