家族が好きな味です冬瓜ではなく夕顔が美味しいです
このレシピの生い立ち祖母が近所の方から頂いたので
干し椎茸と昆布を水に浸すだし汁にするので多めの水で
夕顔を4分の1 くらい皮をむく 外側に緑色の筋が無くなるまで向く内側は種があるところ全て取り除く
干し椎茸と昆布を細切りにする
鍋に全ての材料をいれてだしパック2つとひたひたの水をいれて煮る
夕顔が透明になるまで煮たら味を見て、薄ければ麺つゆ、本だしで調整(丁度よかったら追加しない)
片栗粉をいれてとろみを付ける
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