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きゅうりのキューちゃん漬け
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きゅうりのキューちゃん漬け-レシピのメイン写真

きゅうりのキューちゃん漬け

母猫in会津
母猫in会津 @cook_40376428

パリポリ食感！ご飯のお供＼(^o^)／

甘じょっぱくて美味しい(^^)
暑い夏の常備菜　塩分補給♪

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材料

  • きゅうり 約1kg
  • 塩もみ塩 大さじ3
  • 調味料
  • しょうが 60g
  • 醤油 220cc
  • 砂糖 150g
  • カンタン酢 150cc
  • 料理酒 50cc
  • 唐辛子輪切り １つまみ
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作り方

  1. 1

    きゅうり輪切り塩もみ
    30分後水分絞る

    • きゅうりのキューちゃん漬け作り方1写真
  2. 2

    大きな鍋に調味料と千切りしょうがを入れ沸騰

    • きゅうりのキューちゃん漬け作り方2写真
  3. 3

    絞ったきゅうりを鍋に入れ再沸騰
    全体混ぜて完全に冷めるまで一晩放置

    • きゅうりのキューちゃん漬け作り方3写真
  4. 4

    ザルで水切り
    タッパーなどで冷やして保存

    出来上がり！

    • きゅうりのキューちゃん漬け作り方4写真

コツ・ポイント

沸騰したら火はとめる
小さい曲がりきゅうりは3cmくらい
あとは1cm輪切り

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母猫in会津
母猫in会津 @cook_40376428
2024/07/05 21:55に公開
料理は結婚してから…　それまでは何もしなかったのでお世話になっております!実家の料理が食べたくなった時　母も忘れている…なんてことになったので子供の為に覚え書きを始めました(^^)どうやって作ってたの〜？と聞かれた時にクックパッドさん見てください♪　と言えますよね〜＼(^o^)／簡単に出来るいつものご飯から会津の郷土料理やおやつなんかも徐々に記録していこうと思います！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23904622
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