素麺☆白だしde韓国冷麺☆夏休み昼ごはん
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
白だしがあれば、本格的な冷麺に近い味が再現できるよ
覚えやすい分量大さじ１/2
余ったそうめんがあったら、試してね～
このレシピの生い立ち
キムチがあり、冷麺を作りたくなりました
残り素麺があったので、火を使わずに作れる冷麺が気分
韓国の友人が作ってくれた冷麺には、余り物がのってましたが、ゆで卵とキムチは必須でした
今回、白だしが冷麺の汁に使えると考えTry自慢の味になりました
素麺☆白だしde韓国冷麺☆夏休み昼ごはん
白だしがあれば、本格的な冷麺に近い味が再現できるよ
覚えやすい分量大さじ１/2
余ったそうめんがあったら、試してね～
このレシピの生い立ち
キムチがあり、冷麺を作りたくなりました
残り素麺があったので、火を使わずに作れる冷麺が気分
韓国の友人が作ってくれた冷麺には、余り物がのってましたが、ゆで卵とキムチは必須でした
今回、白だしが冷麺の汁に使えると考えTry自慢の味になりました
作り方
- 1
白だし、※を器にいれる
最後に水をゆっくり注いでいく -
- 2
1にそうめん、お好みのトッピングをして出来上がり♪
氷を浮かべると、本場に近い -
コツ・ポイント
・水は最後に入れる
調味料を溶かしながら、味を見て、お好みの濃さにしていく(氷を入れると薄味になる)
・トッピングは生で食べられる野菜等のせるスタイルでいい
オススメは、ゆで卵、キムチ、きゅうり
・素麺全体に汁をかけずに、白い部分を残すと◎
クックパッドアンバサダー2023～2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品・宝島社｢高たんぱく質料理｣本表紙・25年8月めざましテレビ 麦茶を使ったレシピ20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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