コブサラダ
KAIT管理栄養学科 @cook_40425748
足つり予防に！
このレシピの生い立ち
足がつりやすい人が不足しがちなビタミン・ミネラルの補給ができるようなレシピを考案しました。
また、日ごろから摂りづらい緑黄色野菜が1品で2種類食べられるように工夫しました。
コブサラダ
足つり予防に！
このレシピの生い立ち
足がつりやすい人が不足しがちなビタミン・ミネラルの補給ができるようなレシピを考案しました。
また、日ごろから摂りづらい緑黄色野菜が1品で2種類食べられるように工夫しました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に卵が浸る量まで水を入れ、蓋をして12分間茹でる(最初は強火、沸騰してきたら中火にする)。
-
- 2
茹で終わったら、冷水につけて殻をむく。
-
- 3
②を縦半分に切り、くし切りにする。
- 4
トマト・アボカド・きゅうり・黄色パプリカは洗う。
- 5
トマトはヘタをとり、アボカドは種と皮をとる。
- 6
黄色パプリカは種とヘタをとる。
- 7
きゅうり・トマト・アボカド・パプリカは1㎝角のさいの目切りにする。
-
- 8
ボウルにAを入れ、混ぜ合わせる。
-
- 9
お皿に④を盛り付け、⑤をかけ、③をのせて完成。
-
コツ・ポイント
材料を同じ大きさに切ると食べやすいです。
1人分の栄養成分
エネルギー：408 kcal
たんぱく質：10.2 g
脂質：34.6 g
炭水化物：22.1 g
カリウム：1033 mg
ビタミンA：191 µg
ビタミンC：144 mg
つくれぽ
神奈川工科大学 健康医療科学部 管理栄養学科は、卒業生の管理栄養士、管理栄養士を目指す学生が、スポーツのパフォーマンス向上や健康維持に役立つオリジナルメニューを掲載していきます。【管理栄養学科公式ホームページ】https://www.kait.jp/education/undergrad_health/nutrition/
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