白ナス和風ステーキ
まろたキッチン @cook_40375571
・白ナスを頂き、どう食べようか考えた末、まずは焼いてみた。
・油はごま油、めんつゆとマッチする！
・今回作ったのは入れてないですが、皮はﾋﾟｰﾗｰで縞々か包丁で縦に切れ目を入れるとしみしみになります。(調理後の感想)
白ナス和風ステーキ
・白ナスを頂き、どう食べようか考えた末、まずは焼いてみた。
・油はごま油、めんつゆとマッチする！
・今回作ったのは入れてないですが、皮はﾋﾟｰﾗｰで縞々か包丁で縦に切れ目を入れるとしみしみになります。(調理後の感想)
アプリでひらく作り方
- 1
白ナスのヘタをとり、縦に半分に切って、格子状に切れ目を入れる。
-
- 2
熱したフライパンにごま油をしき、白ナスを焼いていく。皮は後。
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- 3
めんつゆ(3倍濃縮)は水と合わせておく。
- 4
白ナスが焼けたら、③を入れ、じゅわーっという音と一緒に蓋をする。
-
- 5
時々、蓋を開けて白ナスをひっくり返したり、汁にからめたりして、白ナスが柔らかくなったら、火をとめる。
- 6
皿に盛り、お好みでかつおぶしをかけたりして、できあがり。
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コツ・ポイント
何度か作って、今回は皮に切れ目を入れないで焼いてみましたが、入れた方がよかったです。あと、めんつゆでなくても醤油・砂糖・酒・みりんを使ったり、ソースの味変は自由です！
つくれぽ
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