Pempek sutra ikan tenggiri

Name: Pempek sutra ikan tenggiri
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan tenggiri, fillet; 2 gelas tepung terigu; 2 gelas tepung tapioka; 2 butir telur; 2 gelas air; 1 gelas santan; 5 butir bawang putih; 1 sdm kaldu bubuk; 1 sdm garam

Lisna Midia @Lisna_Midia

Pempek sutra ikan tenggiri

Lisna Midia @Lisna_Midia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorikan tenggiri, fillet
2 gelastepung terigu
2 gelastepung tapioka
2 butirtelur
2 gelasair
1 gelassantan
5 butirbawang putih
1 sdmkaldu bubuk
1 sdmgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan ikan tenggiri (me: ikannya d goreng dlu) dan bawang putih, sisihkan.
2

Tuang ke dalam mangkuk besar tepung terigu, tapioka air, aduk rata, lalu masukan telur, ikan tenggiri yg sudah dihaluskan, kaldu, garam, santan. Aduk rata.
3

Setelah trcampur rata, masukan adonan ke dalam kantong plastik kecil (me: kantong es lilin).
4

Didihkan air dalam panci, setelahendidih masukan adonan pempek, masak sampai adonan mengambang.
5

Lalu angkat, setelah dingin buka adonan dr dlm plastik. Potong2 lalu goreng sampai agak kering. Angkat. Lalu sajikan dengan timun dan kuah cuko.