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冷やし中華風　味噌だれそーめん
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冷やし中華風　味噌だれそーめん-レシピのメイン写真

冷やし中華風　味噌だれそーめん

クックMCHIN4☆
クックMCHIN4☆ @cook_40350982

いつものおそーめんに飽きたら作ってみてください★

このレシピの生い立ち
冷やし中華だと麺が重たいのと、付属の甘だれが好みでないため、麺はそーめんにして、タレは少し酸味の効いた味噌だれ（韓国風）にしてみました

いつものおそーめんに飽きたら作ってみてください★

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冷やし中華だと麺が重たいのと、付属の甘だれが好みでないため、麺はそーめんにして、タレは少し酸味の効いた味噌だれ（韓国風）にしてみました

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冷やし中華風　味噌だれそーめん

クックMCHIN4☆
クックMCHIN4☆ @cook_40350982

いつものおそーめんに飽きたら作ってみてください★

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冷やし中華だと麺が重たいのと、付属の甘だれが好みでないため、麺はそーめんにして、タレは少し酸味の効いた味噌だれ（韓国風）にしてみました

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冷やし中華だと麺が重たいのと、付属の甘だれが好みでないため、麺はそーめんにして、タレは少し酸味の効いた味噌だれ（韓国風）にしてみました

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材料

2人分
  1. そーめん 4束
  2. 冷水
  3. ●味噌 大さじ2
  4. ●豆板醤（お好み） 小さじ1
  5. ●牛乳または豆乳 200mlほど
  6. ●にんにく チューブで2cmほど
  7. ●しょうが チューブで2cmほど
  8. ●白だし 大さじ3
  9. ●ポン酢 大さじ2
  10. ●ごま油 小さじ1
  11. ●水 お好みの濃さになるまで
  12. ○きゅうり（千切り） 半分
  13. ○みょうが（千切り） 1個
  14. ○水菜（5cmほどにカット） 半束
  15. ○らっきょの紫蘇漬け（みじん切り） 2個
  16. ○オクラ（輪切り） 3本
  17. 白胡麻 パラパラ
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作り方

  1. 1

    ●の味噌だれを混ぜて冷蔵庫で冷やしておく。塩分の濃さはお水や牛乳などで調整

  2. 2

    ○好きな具材を用意しておく

  3. 3

    そーめんを茹でる

  4. 4

    茹で上がったら冷水でよく揉んでぬめりをとる

  5. 5

    お皿にそーめんを敷き、好きな具材を並べる

  6. 6

    味噌だれをかける

  7. 7

    白胡麻をパラパラとかけたら完成

    • 冷やし中華風　味噌だれそーめん作り方7写真

コツ・ポイント

具材はハムやチャーシューなど足しても美味しいと思いますが、お好きな具材何でも合うと思います！あと、キムチやナムルなどでより韓国風にしても合うと思います

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クックMCHIN4☆
クックMCHIN4☆ @cook_40350982
2024/07/17 23:29に公開

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