長ネギはみじん切りにする。

ピータンの殻は簡単にむけます♪

殻を剥いたら、粗みじんにします。（大き目がいいです）

器にねぎとピータンを入れ、

〇を入れてさっくりとまぜ、豆腐が冷めるまで冷蔵庫で冷やしておく。

豆腐が冷めたら、切り分けて、

ピータンだれをかけます。
出来上がり。

(白髪ねぎがあったので飾りつけました。ラー油ちょろり。)

※献立例