【激旨！】とろーりナスのトマトパスタ
トモQ @cook_40427728
マリネがナスを最上級の旨味を引き出します！トマトソースとの相性も最高です、ワンランク上のパスタを召し上がれ！
このレシピの生い立ち
お庭の新鮮ナスを使った自家製パスタです！
【激旨！】とろーりナスのトマトパスタ
マリネがナスを最上級の旨味を引き出します！トマトソースとの相性も最高です、ワンランク上のパスタを召し上がれ！
このレシピの生い立ち
お庭の新鮮ナスを使った自家製パスタです！
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは一口大の乱切り、ニンニクは潰しておき、トマトソースを準備
レシピID: 23934390 -
- 2
フライパンにオリーブを敷き、ナスを皮目を下にして8割火を通す、その後逆面に焦げ目付くまで焼く
ニンニクも同じに火入れ -
- 3
バットに取り出し、熱々のうちに塩をパラパラと軽くかける
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- 4
ナスを隙間ないように並べ、熱々のうちにチーズを削りコーティング、胡椒をし、フライパンの油を全体にかけラップし1時間マリネ
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- 5
1時間後。同じフライパンにお湯を入れて焦げをこそげ取り、トマトソースと鷹の爪を投入し温め、ニンニクを潰す
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- 6
マリネしたナスをトマトソースに入れて軽く温め、パスタを1分前に上げて絡めて少し煮る
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- 7
味見をしてオリーブオイルを仕上げに入れて、全体を混ぜ合わせて完成！
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