肉汁ジュワッ☆こねないハンバーグ
発酵家族 @85kazoku
ラップをして成形するので片付けが超！ラクです。
パン粉、玉ねぎ不要で作れます。
このレシピの生い立ち
子育てに追われながらでも作りやすいように手間を省いたジューシーなハンバーグを作りたくて考えました。
肉汁ジュワッ☆こねないハンバーグ
ラップをして成形するので片付けが超！ラクです。
パン粉、玉ねぎ不要で作れます。
このレシピの生い立ち
子育てに追われながらでも作りやすいように手間を省いたジューシーなハンバーグを作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
すべての材料をフライパンに入れて菜箸で混ぜる
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- 2
ムラなく混ざったらラップをかぶせて4等分にする
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- 3
4等分にする
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- 4
1個づつラップで包んで小判型にまとめる
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- 5
アルミホイルでフタをして弱火で5分加熱。焼き色がついたら裏返して5分加熱。もう1回繰り返す。
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- 6
裏返すタイミングはハンバーグの周りの色が変わってきたころ。
火を消して5分ほどアルミホイルをかぶせておく。 -
- 7
お皿にハンバーグを盛り付ける。フライパンに残ったアクをさっとふいて☆を加えて煮詰める。トロミがついたらハンバーグにかける
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コツ・ポイント
ハンバーグにお箸をさして肉汁が透き通るまで加熱します。肉汁がピンク色の場合は透き通るまで加熱を続けてください。
少しだけ強めの弱火で加熱します。
予熱で火を通すとふっくらジューシーに仕上がります。
つくれぽ
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