Telur Puyuh Berselimut

Name: Telur Puyuh Berselimut
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 butir telur puyuh; 2 buah tahu putih (250 gram); 1 butir telur ayam; 1 batang bawang daun, iris; Bumbu dihaluskan; 3 siung bawang putih; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt merica; Bahan kuah; 3 kuntum pakcoy, potong; 1 sdm minyak wijen; 3 siung bawang putih, geprek; Tulang ayam bagian punggung; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt merica; 1 liter air; 1 batang bawang daun, iris

Noni Sukmawati @DaNon_9810134

Wangon ↔ Yogyakarta

Punya tahu sutera tinggal 1/2 bagian, kalau ditimbang beratnya 211 gr jadi bingung mau di buat apa. Teringat pernah cookmark resepnya ci @siuva_6380059 yg berbahan tahu, langsung buka resepnya dan siapin bahan-bahan yg lainnya. Buatnya cukup cepat karena langsung campur dan aduk, cetak lalu kukus. Sembari menunggu kukusan, kita buat kuahnya. Begitu matang tinggal tata dimangkuk saji lalu siram dg kuahnya dech...🥰
Oh ya... Bila diresep asli, pakcoy direbus didlm kuahnya, namun saya rebus secara terpisah.
Terima kasih inspirasi resepnya ci @siuva_6380059 ...🙏🏻❤️

Source : Camelia Siu Va
Link : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/17016933-telur-puyuh-berselimut?ref=you_tab_saved&find_method=challenge_page

#ArisanCooksnap3C_CameliaSiuVa
#CookingCommunityClass
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#kopijos
#Kopijos_TelurBintangDapur
#TelurBintangDapur
#GAS2025
#Kopijos_April2025

Source : Camelia Siu Va
Link : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/17016933-telur-puyuh-berselimut?ref=you_tab_saved&find_method=challenge_page

Lebih banyak

Telur Puyuh Berselimut

Noni Sukmawati @DaNon_9810134

Wangon ↔ Yogyakarta

Source : Camelia Siu Va
Link : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/17016933-telur-puyuh-berselimut?ref=you_tab_saved&find_method=challenge_page

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 orang

10 butirtelur puyuh
2 buahtahu putih (250 gram)
1 butirtelur ayam
1 batangbawang daun, iris
Bumbu dihaluskan
3 siungbawang putih
1/2 sdtgaram
1/4 sdtmerica
Bahan kuah
3 kuntumpakcoy, potong
1 sdmminyak wijen
3 siungbawang putih, geprek
Tulang ayam bagian punggung
1/2 sdtgaram
1/4 sdtmerica
1 literair
1 batangbawang daun, iris

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan semua bahan-bahan yg dibutuhkan. Rebus telur puyuh, setelah matang, sisihkan dan kupas.
2

Halus semua bahan bumbu halus (saya uleg manual)
3

Campur tahu, telur, bumbu halus dan bawang daun, hancurkan dengan garpu, aduk rata
4

Olesi cetakan dengan sedikit minyak, masukkan adonan tahu, kemudian masukkan telur puyuh, lakukan hingga selesai semua. Setelah matang keluarkan dari cetakan
5

Kukus hingga matang, +/- 15-20 menit.
6

Rebus tulang ayam dan bawang putih, setelah mendidih, beri garam, kaldu jamur dan merica bubuk. Lakukan koreksi rasa.
7

Masukkan batang daun bawang, dan minyak wijen. Tutup pancinya dan matikan apinya.
8

Rebus pakcoy, angkat dan tiriskan airnya. Keluarkan tahu dari cetakan.
9

Potong telur puyuh berselimut jadi 2, taruh di mangkuk saji. Beri pakcoy rebus lalu tuang kuahnya, taburi dg irisan daun bawang. Sajikan dg penuh kasih utk orang² terkasih...💕